MARCA VGB
Fuente: Municipalidad de Villa General Belgrano de Calamuchita
Fecha de publicación: Jueves 26 de Julio de 2007
La elaboración de cerveza, repostería, chocolates, alfajores y dulces ya tienen su protocolo de fabricación. Se avanza ahora en lo relacionado a la madera.
Dando continuidad a las tareas establecidas para la Marca VGB, se cierra la primera etapa de elaboración de los protocolos de distintos rubros que participan de esta experiencia. En este sentido ya han sido elaborados los protocolos para la elaboración de cerveza, repostería, chocolates, alfajores, mieles, dulces y mermeladas.
En el día de hoy, quedarán planteados los términos del protocolo que tipifica las características de la madera de Calamuchita. Esta tarea se está realizando ante la C{amara federal de Inversión de la Cámara de la madera y el IRAM Argentina, representado por el Ing. Luis Bistoletti.
La Marca VGB es una estrategia impulsada por la Municipalidad de Villa General Belgrano orientada al fortalecimiento de los productores locales, a fortalecer la identidad del perfil de escala artesanal que tiene nuestra Villa a los fines de generar ventajas competitivas a las Pymes locales.
Esta iniciativa es absolutamente innovadora y así ha sido tomada por el IRAM Argentina que, con el respaldo de la Federación Argentina de Municipios, acompaña y apoya este proceso.
Los próximos pasos son:
- Curso obligatorio de Buenas Prácticas en manufactura para emprendimientos alimenticios.
- Puesta en marcha del proceso de certificación
Estas actividades serán informadas oportunamente, cuando sean fijadas las fechas.
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