Curso de Manipulación de alimentos

En el día de hoy, miércoles 25 de marzo, los inspectores municipales comenzaron un curso de tratamiento bromatológico referente a manipulación de alimentos, en el Instituto Tecnológico Foro de los Ríos.

El objetivo del curso es comprender y aplicar los conocimientos recomendados para la higiene de alimentos en las diferentes entidades gastronómicas de la Villa.

El taller consta de 6 módulos que se desarrollarán durante 5 días con una carga horaria de 2 horas por día.

Algunos de los temas a tratar serán: tipos de bacterias, enfermedades trasmitidas por alimentos, desinfección, seguridad alimentaria, legislación alimentaria argentina, libreta sanitaria, rotulación de alimentos, refrigeración de alimentos, higiene personal, limpieza y desinfección, entre otros.

La profesional a cargo es la Ingeniera en tecnología de alimentos Natalia Fernández.

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